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La turbidité quantifie l'opacité de l'eau causée par des particules en suspension. Elle est mesurée en NFU (Nephelometric Formazin Unit) à l'aide d'un turbidimètre qui envoie un faisceau laser dans l'eau et mesure la lumière diffusée à 90°. Plus les particules sont nombreuses, plus la lumière est diffusée, plus la turbidité est élevée. Une eau parfaitement limpide a une turbidité proche de 0.1-0.2 NFU.
Des pics de turbidité surviennent lors de : fortes pluies (lessivage des sols et ruissellement vers les captages), travaux sur le réseau (remise en suspension de dépôts dans les canalisations), crues (pour les eaux de surface), et parfois lors de changements de pression dans le réseau. Ces pics sont généralement temporaires.
Oui, indirectement. Les particules en suspension peuvent donner une sensation de "matière" dans l'eau et un goût terreux ou organique selon leur nature. Une eau turbide peut aussi contenir plus de matières organiques qui réagissent avec le chlore pour former des sous-produits de désinfection au goût désagréable.
Un filtre à sédiments (cartouche 1-5 microns) installé sous l'évier est efficace pour la turbidité d'origine particulaire. Pour une eau très trouble d'origine biologique, un filtre à ultrafiltration (membranes 0.01-0.1 micron) est plus approprié. L'osmose inverse élimine pratiquement toute turbidité.